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「ミカケン」小・油抜き

Categoryらーめん
いつ通っても行列が絶えなく、なかなか入りづらいお店になりました「ケンちゃんラーメン三川店」



2014年のオープンなので、早や10年目を迎えるんですね。





2014年建物建築中の頃



それにしても「ケンちゃんラーメン」系列で不人気で潰れたとこってあるんでしょうか?
もしあるならどなたか教えてください(笑)

ここも開店したときに訪れましたが、まだオペレーションの統率が取れず、肝心のラーメンの味も非常にまとまった感じで、まぁ独立直後だったので本店に忠実で(当たり前だ)、あまり印象に残らない感じでした。

その後3年明けて再訪した際は、かなり個性的になった印象でした。

それ以降6年ご無沙汰しておりました。

今回は意を決して行列に並んで食べさせていただきました。





小・油抜き

まずチャーシューの部位が全く変わっておりました。
いや、もしかしたら切り方かな?

6年前はかなり細長い切り方でしたが、今回は厚みのある丸に近い形へと変化。たまたまかもしれませんので断言はしませんが。


(2017年当時のチャーシュー麺)


トータル的にこれはケンちゃんグループの中でもかなりの上位に食い込むのでは?というのが我が感想です。

外までお客さんが並ぶ理由がわかりましたよ。

こりゃまた近いうちに行かなければ!



笑笑
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