大曲 長野 麺屋周(まこと) 初訪
Categoryらーめん
2022年7月オープンの大曲・長野の麺屋 周(まこと) さんに初訪。
デフォの中華そばを頂く(大盛り 硬め)
表面を覆う油層のおかげもあるのでしょうが、とにかく激アツスープ。
ここまで熱いラーメンを出してくれるお店は数えるほどしかないですね。
麺がツルシコで美味いねぇ～
ちなみに麺は3種類から選べます。
①全粒粉低加水麺
②多加水中太麺
③手揉み中華麺(プラス20円)
この日は②の多加水中太麺をチョイス！したはず(記憶力悪苦笑)
カミさんの煮干し中華は、ガツンと煮干しが全面に出て来て主張する、良い意味での出しゃばり系ラーメン(笑)
旨し！再訪確定！
ちなみに↓の写真は後日秋田新幹線にて「こまち」の車窓から狙って撮った１枚！(笑)
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