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麺屋鼓志 醤油チャーシュー

Categoryらーめん
外は土砂降り…

本荘は今水没するかのような勢いで降っておりますが…

そんな中、本営業を開始してしばらく経った麺屋鼓志さんを訪れました。

私 醤油チャーシュー

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妻 醤油

次女 塩

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試食時とスープの配合が変わったような印象だったので、その旨をコシ君に尋ねると、やはりその通りでしたが、全く逆の推測(魚介or動物)をする私って…orz

試食時よりやや濃厚度が増した印象でした…。
その分塩には魚介系が浮き出てきた感じです。

チャーシューはモモとバラの2種。こちらも柔らか食感と、しっかり噛み応えタイプのツートップ。

海苔はマイフェイバリット味噌の三平さんのように、時間の経過とともに溶けるタイプ。人それぞれでしょうが、私はこっちの海苔の方が俄然好き(^^)

麺も番数を変え少し細くしたとのこと…
しっかり私には硬麺で嬉しかったです(^^)

入店するとお初のキャッシー早川さんもおられ、ナイス遭遇!

麺屋鼓志 丸、船出も順調とのこと。今後にますます期待です\(^o^)/
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